Rose – Rosita Steenbeek

Het boek ‘Rose’ werd me aanbevolen door een collega en wachtte al een jaar op me. Boeken als Rose trekken me: familiegeschiedenissen geplaatst in de geschiedenis.

Als je aan Rose begint, zit je er meteen in. Steenbeek neemt je mee in het leven van haar Duits-Joodse grootmoeder Rose voor en in de tweede wereldoorlog. Het  knappe van Steenbeek is dat ze sfeer schrijft: de sfeer van een Duitsland dat ik niet ken. Maar ook de verscheurdheid, de warmte van een familie, het verdriet en de keuzes waarvoor je komt te staan. Dat wordt versterkt met prachtige foto’s en fragmenten uit brieven. De familie komt zo dichtbij.

Lotgenoten- Jules Deelder

Het is weer poëzieweek. Ik ga er steeds meer van gedichten houden. Deelder wist me altijd wel te raken en ook met dit gedicht LOTGENOTEN dat massaal werd gedeeld. Deelder raakt me met zijn empathie en zijn rake, simpele zinnnen.Prachtig interview trouwens met Deelder in de Trouw van 21 jan 2017.

 

Lotgenoten

Ovenschotel (vega) basis 6

Een lekker recept van Doldriest
Ingrediënten:

• 200 gram sperziebonen
• 500 gram zoete aardappelen, geschild en in stukjes
• 1 paprika, in stukjes
• scheutje olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• ½ theelepel sambal
• 2 tenen knoflook, fijngesneden
• 250 gram champignons, fijngesneden
• 400 gram tomatenblokjes (blik)
• 175 gram Quorn fijngehakt of een ander merk vegagehakt
• 3 eetlepels ketjap
• peper en zout
• 1 theelepel peterselie
• ½ theelepel komijn
• ½ theelepel koriander
• ½ theelepel gerookt paprikapoeder
• scheutje azijn

Broodsmeersels – basis 5

artisjokkenspread
1 blikje artisjok harten (goed afspoelen en uitknijpen)
10-15 kappertjes (of eigengemaakte Oost-Indische kers kappertjes)
1-2 tenen knoflook
wat zeer fijn gesneden rozemarijn naalden = en een theelepeltje gemalen rozemarijn
flinke scheut olijfolie
peper en zeekraalzilt
paar eetlepels rauwmelkse hangop (of gewone)

Meng alles in een foodprocessor goed door elkaar. Heerlijk op een toastje of zonnebloempitcracker.

Klerezooi

Wat heb ik toch een zooi kleren.
Een zak met schoenen is al weg.
Voordeel van opruimen is dat ik leuke ‘onbekende’ kleding heb gevonden.😉

Boerenkool mediterrane – basis 4

Stamppot Boerenkool
(Basisrecepten zijn recepten waar ik makkelijk op kan terugvallen. Ik vind ze lekker en ze zijn gezond. Er worden zoveel mogelijk verse ingrediënten gebruikt)

Voor 4 personen; Bereidingstijd: 25 minuten; Vegetarisch
Ingrediënten:
1 blokje tuinkruidenbouillon
1 kg aardappels (pastinaak, knolselderij, koolraap)
3 uien
8 zongedroogde tomaten (op olie)
1 flinke teen knoflook
4 eetl. olijfolie
1 eetl. gedroogde Provençaalse kruiden
1/2 theel. komijnpoeder
600-700 gr boerenkool, voorgesneden
(tofublokjes of cashewnoten)
(kruiden)zout en (4-seizoenen)peper

Wat een zooi

In 1981 kwamen we in Westerbork wonen. We kregen een degelijke metalen vuilnisemmer die  elke week geleegd werd.Die emmers bleven nog wel jaren en jaren vertelde de buurman. De gemeente had er net een paar duizend overgenomen.  Hij had ongelijk.

Pasta met broccoli -Basis 3

Vegetarisch Hoofdgerecht ;20-30 min.
Snelle, eenvoudige pasta, met een heerlijke combinatie van smaken. Kan vegetarisch gemaakt worden. (Basisrecepten zijn recepten waar ik makkelijk op kan terugvallen. Ik vind ze lekker en ze zijn gezond. Er worden zoveel mogelijk verse ingrediënten gebruikt)

INGREDIENTEN 4 personen
Pasta
1 stronk broccoli
250 g (kastanje-) champignons
1 ui, 1 teen knoflook
1 pakje feta (naar smaak)
zwarte olijven
(1 blikje ansjovis kan worden weggelaten voor vegetarische versie)
Olijfolie
evt verse peterselie

Linzensalade – basis 2

Linzensalade
( Van Karin van Trouw, kerstbijlage)

 

4 personen
Geroosterde hazelnoten (8 minuten; 45 gram)
Geroosterde pastinaak (20 minuten; 300gram)
Feta
Linzen (2 potten), Rucola

Dressing
Olie, Dyonmosterd, peper zout

Zie verder Trouw, kerst 2016

 

Chili con Carne -basis 1

Chili con carne

( Uit boek relax mama)
4 personen
Knoflook
(Ui)
300 gr prei
2 paprika’s (rood en/of oranje
Blik tomatenpuree
Kidneybonen (2 blik)
Oregano